据上述声明，中国州名2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。

在此之中，古代下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。与之相比，园林面馆赛道并不占优。

裁员了但没那么多近来，建筑和府捞面身陷诸多传言，建筑其中裁员20%-30%计划今年赴香港IPO，拟募资1亿至2亿美元启动一家和府捞面的总投资需要120万左右等消息备受关注，引发社会热议。去年12月，出代和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。凌雁管理咨询首席咨询师、表苏餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，表苏这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

据天眼查融资信息显示，中国州名2016-2022年，中国州名和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。据上述声明，古代2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。

林岳表示，园林虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。

对于此次裁员，建筑《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，建筑和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。凌雁管理咨询首席咨询师、出代餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，出代这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

和府捞面一开始的定位是中高端，表苏门店选址基本都在商场内部，表苏设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。中国州名责任编辑：黄兴利主编：寒丰。

根据窄门餐眼数据，古代和府捞面人均价格为32.85元，古代五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。对于此次裁员，园林《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，园林和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。